Apa itu Puding Yorkshire (Dari Wikipedia)
Yorkshire Pudding, juga dikenal sebagai puding adonan, adalah hidangan Inggris yang terbuat dari adonan yang terdiri dari telur, tepung, dan susu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging panggang (daging sapi tradisional) dan saus dan merupakan makanan pokok panggang tradisional Inggris hari Minggu. Ini juga dapat disajikan sebagai starter (dengan saus) atau gurun (dengan selai).
Asal mula puding Yorkshire yang tepat, sampai sekarang belum diketahui. Resep pertama yang pernah direkam muncul di sebuah buku pada tahun 1737.
Puding Yorkshire adalah makanan pokok dari makan siang hari Minggu di Inggris dan dalam beberapa kasus dimakan sebagai hidangan terpisah sebelum hidangan daging utama. Ini adalah metode tradisional memakan puding dan masih umum di beberapa bagian Yorkshire hari ini. Karena saus yang kaya dari tetesan daging panggang habis dengan hidangan pertama, hidangan utama daging dan sayuran sering disajikan dengan peterseli atau saus putih. Secara tradisional, meskipun kurang begitu sekarang, Yorkshire Pudding dapat disajikan sebagai manis, dengan gula, sirup emas, selai, atau bahkan dengan jus jeruk sebagai saus. Sering diklaim bahwa tujuan dari hidangan ini adalah untuk menyediakan cara murah untuk mengisi pengunjung, sehingga meregangkan jumlah yang lebih sedikit dari bahan-bahan yang lebih mahal karena puding Yorkshire disajikan terlebih dahulu.
Ada pertanyaan atau jika Anda ingin tetap mendapatkan informasi terbaru tentang proyek saya, ikuti saya di Twitter - @KirkyTS
Persediaan:
Langkah 1: Bahan
1 kenop Beef Dripping ("kenop" adalah istilah Inggris yang menunjukkan "beberapa") - Beef Dripping adalah lemak daging sapi yang telah diturunkan hingga mencair. Kemudian dibiarkan mengatur dan menjadi apa yang dikenal sebagai kue. Pada dasarnya benjolan lemak daging sapi padat. Ini bahan tradisional Inggris yang digunakan untuk menggoreng ikan dan keripik dan bahkan dapat dimakan pada roti seperti mentega. Saya akan segera melakukan instruksi tentang cara membuat bahan lezat yang luar biasa ini. Dan itu sangat mudah dibuat.
140g tepung terigu - Jika semua yang Anda miliki adalah membesarkan diri maka itu akan baik-baik saja tetapi bersiaplah untuk puding Anda untuk meningkatkan seperti kue dan tidak di tepi seperti puding yorkshire tradisional.
4 butir telur - Apa pun ukuran telur akan dilakukan. Lebih baik lebih baik. Saya punya ayam (yang sangat saya rekomendasikan) karena telur segar hanya ilahi.
200 ml) susu - Saya menggunakan susu penuh lemak karena banyak creamier. Susu semi-skim atau Skim (rendah lemak) tidak apa-apa.
Sedikit garam dan merica - Untuk bumbu.
Langkah 2: Panaskan Dripping
Masukkan kenop Dripping ke dalam ovenware ukuran berapa pun (loyang, loyang kue, hidangan pie, ramekin, atau kaleng muffin). Tempatkan ke oven yang sudah dipanaskan yaitu 230C / fan 210C / gas 8.
Anda ingin tetesan menjadi panas sebelum Anda menambahkan campuran.
Langkah 3: Mempersiapkan
Untuk membuat adonan, masukkan 140 g tepung ke dalam mangkuk dan campur empat telur sampai rata.
Tambahkan 200ml susu secara bertahap dan teruskan hingga campuran benar-benar bebas gumpalan.
Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 4: Memasak
Tuang adonan ke dalam kendi, lalu lepaskan kaleng / piring panas dari oven.
Tuang adonan dengan hati-hati dan merata ke dalam kaleng / piring panas.
Anda akan melihat campuran mulai dimasak dan dibesarkan.
Tempatkan kaleng kembali ke dalam oven dan biarkan tidak terganggu selama 20-25 menit sampai puding mengembang dan menjadi kecoklatan.
Langkah 5: Selesai & Sajikan
Hapus dan sajikan segera.
Anda juga bisa mendingin dan membeku hingga 1 bulan. Panaskan kembali dalam oven sampai hangat dan renyah.
Anda dapat memotong dan menggunakannya untuk pemula. Cukup tambahkan saus.
Mereka saat ini paling sering digunakan pada makan malam panggang utama.
Jika Anda benar-benar merasa berkelas dan tradisional, sajikan dengan krim / sirup emas / madu / selai. Sempurna untuk musim panas
Ada pertanyaan atau jika Anda ingin tetap mendapatkan informasi terbaru tentang proyek saya, ikuti saya di Twitter - @KirkyTS
