… bahkan tanpa menggunakan kompor.
Buat makanan penuh warna ini dengan oven microwave dan panggangan listrik counter-top. Buat kagum dan sanjung vegetarian dalam hidup Anda, dengan jamur panggang hangat, bersama asparagus kukus dan nasi kunyit. Atau gantikan dada ayam, untuk makanan yang lebih konvensional.
Instruksi ini cocok untuk mereka yang tidak memasak sama sekali, tetapi ingin membuat makanan yang enak untuk seseorang. Makanan ini akan baik untuk kencan pertama di rumah. Ini bukan makanan gourmet, tetapi akan mengesankan pacar baru, terutama jika Anda membuat pilihan jamur untuk seorang vegetarian. Makanan ini TIDAK akan mengesankan eksekutif perusahaan, pejabat asing, atau ibu mertua Anda.
Sebagai seorang vegetarian karena alasan kesehatan, saya sering menemukan bahwa non-vegetarian bingung dan bingung ketika harus memasak tanpa daging. Resep ini sangat cocok digunakan dengan jamur raksasa atau dengan ayam tua biasa, dan siapa saja bisa memasaknya, bahkan jika Anda belum pernah memasak apa pun sebelumnya dalam hidup Anda.
Catatan: Sebagian besar orang yang saya kenal yang menyebut diri mereka vegetarian akan makan telur dan produk susu, tetapi beberapa tidak. Vegan biasanya mengacu pada diet yang lebih ketat, di mana orang tersebut tidak akan makan apa pun yang berhubungan dengan hewan dari jarak jauh, yang berarti tidak ada susu, tidak ada keju, tidak ada whey, tidak ada telur, kadang-kadang bahkan tidak ada madu. Juga, banyak vegetarian dan vegan tidak mau makan sayuran yang disiapkan dalam wajan yang digunakan untuk memasak daging.
Sebelum Anda memasak untuk seseorang yang mengatakan mereka adalah vegetarian atau vegan, pastikan aturan orang itu. Jangan malu untuk bertanya. Mereka akan merasa tersanjung bahwa Anda meluangkan waktu untuk bertanya, dan jika Anda berhasil memasak untuk mereka, mereka pasti akan terkesan dengan usaha Anda. Percayalah, Anda tidak ingin bekerja keras untuk makan dan mengetahui bahwa orang yang Anda buat tidak bisa memakannya.
Persediaan:
Langkah 1: Bersiaplah
Bersihkan dapur Anda, kosongkan wastafel Anda, dan pastikan bahwa semua mangkuk dan pisau serta sendok yang Anda butuhkan bersih dan siap.
Persediaan:
Mangkuk aman microwave besar (2 liter)
Mangkuk aman microwave sedang (1,5 liter)
Piring aman microwave besar (atau tutup untuk mangkuk besar)
Piring aman microwave sedang (atau tutup untuk mangkuk sedang)
Mangkuk pengaduk besar (2 liter)
Gelas ukur untuk cairan
Mengukur sendok
Satu tas besar yang bisa ditutup kembali (galon)
Tikar pemotongan
Pisau tajam
Pastikan Anda memiliki semua bahan:
Satu paprika merah segar
Satu paket nasi kunyit (merek tidak masalah)
2 sdm (sendok makan) Margarin
Satu tandan asparagus segar
Dua dada ayam tanpa kulit
ATAU Dua jamur raksasa
½ cangkir remah roti biasa
3 sdm (sendok makan) keju parmesan
1 sdt (sendok teh) bumbu unggas
½ sdt (sendok teh) paprika
Satu kaleng potongan nanas
Satu kaleng jeruk mandarin
Anggur merah tanpa biji segar
Memilih paprika: Dapatkan paprika merah paling gelap yang bisa Anda temukan. Anda ingin merica yang keras dengan batang yang tampak segar. Jangan mendapatkannya jika memiliki bintik-bintik lembut atau jamur. Periksa ujung lada karena sering itulah bagian pertama yang berjamur.
Memilih asparagus: Jika Anda punya pilihan, pilih tangkai yang paling ramping, karena mereka akan lebih lunak. Jangan membeli asparagus berjamur atau karet. Itu harus tegas dan bersih, dan kuncup di ujung seharusnya tidak terlihat seperti bunga; mereka harus ditutup rapat.
Memilih jamur: Pastikan untuk mendapatkan jamur yang halus, mereka tidak boleh berkerut di bagian atas, juga tidak akan terlihat kering. Jika Anda bisa, Anda harus melihat bagian bawah jamur. Perlu diingat bahwa jamur segar memiliki sirip berwarna lebih terang di bagian bawah. Bandingkan beberapa, dan Anda mungkin akan melihat perbedaan. Jamur basi akan memiliki bagian bawah hitam kehitaman, dan sirip akan rusak dan rapuh. Jauhi jamur berlendir atau berjamur.
Memilih anggur: Pilih anggur yang keras, tanpa jamur. Batang yang hijau dan fleksibel lebih baik daripada yang kering, berwarna cokelat. Ujung anggur yang menyatu dengan anggur tidak boleh berlendir atau berubah warna.
Jika Anda menggunakan dada ayam beku, taruh di kulkas malam sebelum Anda memasaknya, sehingga bisa mencair sepenuhnya. (Jangan pernah mencairkan ayam di luar lemari es, karena itu bisa menjadi sangat buruk dengan cepat, dan Anda tidak akan mengetahuinya sampai Anda sakit karenanya. Itu bukan jenis makanan mengesankan yang ingin Anda ingat.)
Langkah 2: Beras Saffron
Masukkan buah kaleng dan anggur segar ke dalam lemari es sebelum Anda memulai langkah ini.
Nasi lezat ini sangat bagus untuk orang-orang yang tidak memasak karena bumbu sudah termasuk. Toko bahan makanan saya memiliki dua jenis, merek yang Anda pilih tidak masalah. (Catatan penting: Periksa kembali untuk memastikan bahwa bahan-bahan di dalam makanan olahan benar-benar vegetarian.)
Baca paketnya, dan masukkan jumlah air panas ke dalam mangkuk aman microwave berukuran sedang.
Tuang isi paket beras.
Tambahkan 1 sdm (sendok makan) margarin. (Jika Anda menggunakan margarin stick, mereka ditandai dengan garis di setiap sendok makan, cukup potong satu bagian, seperti yang ditunjukkan pada foto.)
Tutupi mangkuk dengan tutup atau piring aman microwave berukuran sedang. Saya tidak punya tutup khusus, jadi saya menggunakan piring. Hati-hati saat melepas tutupnya karena uap panas mendidih akan keluar. Selalu gunakan bantalan tahan panas atau sarung tangan oven.
Microwave pada TINGGI selama tiga menit. Kemudian, matikan daya ke MEDIUM dan microwave selama 13 menit, lalu tambahkan paprika dari langkah ketiga dan masak selama empat menit lagi. Jika paket nasi Anda memiliki waktu memasak yang berbeda, Anda dapat mengikuti mereka. Masukkan paprika empat menit sebelum nasi matang.
Anda dapat melihat proses memasak di foto. Apa pun merek nasi yang Anda siapkan, harus terlihat sangat mirip saat dimasak. Setelah paprika ditambahkan, sudah selesai dimasak dan Anda keluarkan dari microwave, biarkan tutupnya, dan cukup sisihkan saat Anda selesai menyiapkan item lainnya.
Lanjutkan ke langkah ketiga, dan siapkan cabai merah segera setelah Anda mulai memasak nasi.
Langkah 3: Red Bell Pepper
Cuci merica.
Menggunakan pisau tajam, potong lingkaran di sekitar batang.
Potong garis lurus dari lingkaran, ke bawah setiap lobus lada, hingga potongan bertemu di titik bawah, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Tarik paprika dengan lembut. Batang dan biji sebagian besar seharusnya jatuh begitu saja. Buang batang dan biji yang tersisa dari bagian dalam lada.
Iris dua pertiga lada, sangat tipis. Kemudian potong irisan melintang, untuk membuat potongan kecil. Masukkan ini ke dalam nasi ketika ada empat menit tersisa untuk dimasak. Cukup letakkan lada tepat di atas nasi, Anda bahkan tidak perlu mengaduknya atau apa pun.
Foto terakhir dalam seri ini menunjukkan paprika yang dimasak di atas nasi. Pada titik ini, cukup tutup piring dan sisihkan.
Iris sepertiga sisa lada menjadi irisan yang lebih tebal. Kemudian, potong menjadi dua, sehingga mereka cukup kecil untuk makan dengan garpu, tetapi cukup besar untuk makan dengan jari-jari Anda jika Anda mau. Masukkan potongan-potongan ini ke dalam lemari es, untuk dinginkan.
Langkah 4: Asparagus
Cuci asparagus, meninggalkan band.
Potong sepertiga bagian bawah asparagus, dan buang.
Hapus band dan cuci ujung asparagus lagi.
Perlahan mengatur tombak dalam mangkuk aman microwave besar. Berhati-hatilah untuk tidak melanggarnya.
Tambahkan ¼ gelas air ke bagian bawah mangkuk. Asparagus tidak akan terletak di dalam air, tetapi uapnya tetap akan memasaknya.
Masukkan satu sdm (sendok makan) margarin ke dalam mangkuk. Anda bisa menggunakan mentega asli, tetapi resepnya tidak akan ramah vegan lagi.
Tutup itu dengan piring aman microwave besar, dan sisihkan sampai waktunya untuk memasak.
Asparagus harus dimasukkan ke dalam microwave empat menit sebelum item terakhir selesai, jadi akan panas saat disajikan. Memasaknya hanya selama empat menit, membuatnya terasa segar dan segar. Tidak ada cara yang lebih baik untuk memasak asparagus daripada di microwave. Mengukusnya di atas kompor konvensional menghilangkan rasa.
Ini adalah asparagus terbaik yang pernah Anda rasakan.
Langkah 5: Campuran Remah Roti
Campuran remah roti dan parmesan ini akan membantu menjaga ayam atau jamur tetap lembab dan lezat.
Dalam tas besar yang bisa ditutup kembali, kocok bersama:
½ cangkir remah roti
3 sdm (sendok makan) keju parmesan
1 sdt (sendok teh) bumbu unggas
½ sdt (sendok teh) paprika
Langkah 6: ATAU Ayam
Cuci dada ayam dengan air bersih di wastafel. Setelah itu, bersihkan area tersebut dengan sabun dan air, untuk mencegah salmonella menyebar di dapur Anda.
Masukkan dada ayam ke dalam tas, tutup rapat, dan menggulungnya sampai ditutup dengan campuran tepung roti yang sudah dibumbui. Keluarkan, letakkan di atas piring, dan lakukan hal yang sama dengan dada ayam kedua.
Colokkan panggangan listrik dan tunggu sampai memanas. Karena bagian depan dan sisi panggangan terbuka, ada baiknya untuk memindahkan makanan, sehingga memasaknya merata. Kami akan memindahkan barang setiap tiga menit.
Setelah panggangan siap, sendokkan beberapa tambahan breading ke atas panggangan dan sebarkan.
Letakkan payudara di atas panggangan, dengan bagian paling tebal di belakang, seperti yang ditunjukkan pada foto. Tutup tutupnya dan masak selama tiga menit.
Ngomong-ngomong: Cuci piring ayam sampai bersih dan keringkan sebelum memasukkannya kembali, termasuk ayam yang sudah dimasak.
Geser payudara dari belakang panggangan ke depan, tutup dan masak selama tiga menit.
Geser payudara dari belakang ke depan lagi, tutup dan masak selama tiga menit lagi.
Masukkan asparagus ke dalam microwave dan masak di HIGH untuk empat menit.
Putar payudara, sehingga tepi luar berada di dalam, tutup dan masak selama tiga menit terakhir.
Catatan: Proses ini memakan waktu lebih dari dua belas menit, karena Anda tidak menghitung waktu yang Anda habiskan untuk memindahkan barang sebagai waktu memasak.
Ketika Anda berpikir itu sudah selesai, potong menjadi payudara yang paling tebal pastikan mereka dimasak sampai matang. Ayam yang dimasak tidak berwarna merah muda, dada harus berwarna putih sampai habis.
Langkah 7: ATAU Jamur
Cuci jamur sampai bersih.
Potong batangnya, agar tutupnya bisa rata di atas panggangan.
Colokkan panggangan listrik dan tunggu sampai memanas.
Masukkan jamur ke dalam tas dengan campuran tepung roti yang sudah dibumbui dan gulingkan sampai tertutup. Keluarkan, letakkan di piring dengan batang atas, dan lakukan hal yang sama dengan jamur kedua.
Letakkan jamur di atas panggangan secara bersamaan, batang menghadap ke atas. Masak selama tiga menit.
Masukkan asparagus ke dalam microwave dan masak di HIGH untuk empat menit.
Periksa untuk memastikan jamur dimasak secara merata. Susun ulang jika perlu. Masak selama tiga menit lagi.
Catatan Penting: Makan jamur saat masih panas. Jika dibiarkan dingin, mereka akan menjadi lembek dan kenyal.
Resep untuk jamur ini adalah VEGETARIAN. Jika Anda ingin membuatnya benar-benar VEGAN, Anda harus meninggalkan keju parmesan. Anda mungkin ingin menambahkan bumbu yang kuat, seperti bawang putih atau bawang ke campuran remah roti, untuk menebus rasa yang hilang. Baca juga bahan-bahan pada margarin, untuk memastikan tidak mengandung whey. Pastikan remah roti Anda tidak mengandung telur, susu, atau whey. DAN periksa beras kunyit untuk memastikan benar-benar tidak memiliki bahan mengejutkan seperti whey - Anda tidak pernah tahu.
Jika Anda memiliki teman vegetarian atau vegan, mereka pasti akan terkesan bahwa Anda meluangkan waktu dan upaya untuk membuatkan mereka makanan yang bisa mereka makan tanpa khawatir. Tolong jangan pernah berbohong kepada seorang vegetarian dan beri tahu mereka bahwa ada sesuatu yang aman jika Anda tidak tahu pasti.
Langkah 8: Campuran Buah
Setiap kali Anda punya waktu saat memasak barang-barang lainnya, keluarkan buah dari lemari es.
Tuang seluruh kaleng potongan nanas dan cairan ke dalam mangkuk besar.
Tambahkan kaleng jeruk mandarin, lagi termasuk cairan.
Cuci anggurnya, tarik banyak yang bagus, dan campur dengan buah lainnya.
Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik atau dengan piring dan taruh di freezer.
Pada saat Anda selesai menyiapkan dan makan malam, buahnya akan sedingin es dan lezat. Jika Anda tahu ini akan memakan waktu lama, masukkan buah itu ke dalam lemari es, karena Anda tidak ingin buah tersebut benar-benar beku.
Saya tahu buah kalengan mungkin terdengar pincang, tetapi dicampur bersama seperti ini, kelihatannya indah, lezat, dan aman untuk vegetarian. Tidak ada susu atau whey, atau bahan tersembunyi apa pun yang dapat merusak makanan Anda. Berbicara dari pengalaman, vegetarian dan vegan menyukai makanan yang dapat mereka identifikasi sekilas, dan makan tanpa khawatir.
Langkah 9: Melayani
Untuk mengesankan seseorang dengan makanan, Anda perlu mengaturnya dengan sengaja agar menarik. Jangan hanya membuang semua yang ada di piring.
Jika Anda benar-benar tidak tahu apa yang harus dilakukan, ikuti instruksi ini dan lihat foto-fotonya:
Campur paprika merah ke dalam nasi pada menit terakhir, sebelum disajikan. Letakkan nasi kuning dan merah di satu sisi piring, dengan item panggang.
Kemudian, seimbangkan mereka dengan tunas asparagus hijau ramping ke sisi lain.
Terakhir, tambahkan beberapa potong paprika merah segar dari lemari es.
Sajikan segera, sementara makanan panas panas dan makanan dingin dingin.
Untuk hidangan penutup, sajikan buah dingin dalam mangkuk makanan penutup, gelas jus kecil, atau gelas anggur seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Makanan ini akan cocok dengan anggur putih yang renyah, dengan beberapa semangat, seperti a Pinot Grigio. Asparagus akan memiliki rasa yang cukup kuat, jadi Anda perlu sesuatu untuk menyeimbangkannya. Tetapi jamur atau ayam akan memiliki rasa yang relatif ringan, dan Anda tidak ingin menguasainya. Juga, saya menemukan Pinot Grigio cocok dengan buah asam, seperti jeruk dan nanas. Anggur manis mungkin tidak cocok dengan itu.
Jika Anda benar-benar ingin mengesankan seseorang, masaklah makanan yang akan Anda sajikan sendiri terlebih dahulu, dan pastikan bahwa Anda menyukainya sebelum Anda menyajikannya kepada orang lain.
