Kaki domba panggang adalah daging panggang minggu favorit saya. Rasanya lembut, lembab, dan memiliki rasa yang luar biasa.
Pada tahun lalu beberapa tahun domba telah mulai menjadi lebih tersedia di AS, jadi saya sarankan Anda mencobanya.
Bahan
- Kaki domba
- Garam dan merica
- Bubuk bawang putih
- Bubuk bawang
- Rosemary kering
- Thyme kering
- Garvy Mix
- Minyak zaitun
- air
Persediaan:
Langkah 1: Membuat Gosok
Dalam mangkuk tambahkan:
- 1 Tbsp Garam
- 1 Tbsp Pepper
- 1/2 Tbsp Bubuk Bawang Putih
- 1/2 Tbsp Onion Powder
- 1 Tbsp Rosemary Kering
- 1 Tbsp Thyme Kering
Campur semuanya.
Langkah 2: Potong Pola Checker Di Atas Domba, Iris Sepanjang Tepi dan Sama di Bawah
Ini akan membantu gosok menembus daging.
Ini adalah satu kilo dan setengah kaki domba ketika memilih kaki domba Anda ingin lapisan lemak tipis di luar yang akan garing.
Langkah 3: Menerapkan Gosok
Tuang sedikit zaitun ke daging, gosokkan di atas daging. Ini akan membantu menggosok menempel pada daging.
Tutupi kaki domba dengan gosok, buat untuk menggosok semua luka.
Biasanya saya tidak memasak daging panggang di nampan tetapi untuk daging domba panggang, saya suka mengumpulkan jus dan lemak dari memasak untuk membuat saus.
Langkah 4: Siapkan BBQ Anda untuk Metode Ular dan Nyalakan Cerobong Arang.
Saya merokok panggang indah ini dengan kayu apel.
Langkah 5: Tempatkan Kaki Anak Domba Memutar Arang.
Tutup dengan tutupnya dan masak selama sekitar 3 setengah hingga 4 jam.
Sekitar 2 jam dalam suka menambahkan kentang saya. Anda akan menemukan resep saya untuk kentang panggang sempurna di saluran.
Langkah 6: Istirahat Siap Ketika Memukul Sekitar 158f atau 70c Ini Akan Memberi Anda Panggang Medium.
Ambil daging panggang dari BBQ dan transfer ke nampan baru, tenda dengan foil untuk beristirahat.
Langkah 7: Tambahkan sejumlah kecil air ke dalam nampan dan potong jus panggang.
Tuang jus ke dalam panci kecil.
Tambahkan 2 tabel sendok campuran saus.
Campur bersama dengan lebih banyak air.
Langkah 8: Tempatkan Di Atas Panas dan Didihkan.
Langkah 9: Yang tersisa untuk dilakukan adalah mengiris daging panggang ini.
